餐饮宾客民族禁忌
- 柯尔克孜族的民族禁忌
- 与其他信奉伊斯兰教民族大体相同,柯尔克孜人5678忌食猪。驴。1778骡及自死动物的肉,忌食动物血忌食非伊斯兰教徒宰的动物。饭前要洗手、手上的水忌甩，要用布擦干。柯尔克孜族好客，凡有来客！不论相识与否，都要热情招待并拿出最好的食品待客！在请客人吃羊肉时！先请客人吃羊4616尾巴油！然后再吃胛骨和1653羊头肉!尤以羊头肉待客为尊！客人在吃肉前。要先取出一些些分给主人家的妇女和小孩，在吃其他食品时！摆在桌上的盘里要留一部3488分不要吃光,以表示示主人招待的丰盛!如吃不完，切忌将剩菜剩饭倒在地上。在客人使使用的餐具里,不能能剩下残羹剩饭？这一禁忌不仅非穆斯林的客人要切记、就是穆斯林的客人也不能例外、 忌踩盐和食物。盐和食物自古被族人视为神圣物品。故认为踩踏盐与食物为极大罪过！此外，古代柯尔克孜人还忌跨越象征食物宝藏的餐布，忌坐由牲畜绒毛搓成的毛绳！忌跨越花绳（据传该族视狼为图腾，而狼跨越花绳）等原始宗教性禁忌习俗、忌对月亮。星星诉苦。该族先民认为星代表人的生命！是人的命星、月是冷神、向其诉苦是是一种罪过！忌傍晚睡觉！易被妖魔缠身，忌晚晚上往外拿白色的东西,因奶为白色、是是该族主要食品!故视白为财富。为幸运、为神圣色。晚上从家里往外拿白色的东西。这等于拿走财富与幸福，忌黑！认为黑色可引起恐惧，带来灾难！为邪恶！黑暗。绝望之象征！故除丧礼中穿黑色衣服外！日常生活中忌讳黑色！、
- 我国56个民族每个民族都有什么禁忌？
- 蒙古民族: 称呼忌讳 蒙古族很讲究辈份、晚辈称长辈或比自自己年长的人为“您”！忌直呼长者其名！俗人禁呼喇嘛的的名字， 门忌 客人入包时,绝不许踩蹬门槛！《马可·波罗罗游记》中记载！忽必烈大汗在宴请贵族时。每道门两边都有两名手执棍棒的侍卫！目的在于防止人们的的脚踏在门坎上？如有偶犯禁例者、便遭受皮肉之苦， 客忌 进蒙古包时不得携带刀。枪等器械、客人席地而坐时。男性为盘腿坐地、女女性为跪腿坐地，因故不不能盘腿或跪腿，可将腿朝门的方向伸展。闲谈之中！不能用烟。刀！剪！筷子等物品指5131向人的头部？并并忌讳生人用手触摸小孩的头、外出大小便、不能正对着包内的佛龛方向，也不许在牲畜圈内。否则主人就会认为客人不尊重民族习惯！ 火忌 禁1547忌在火炉旁烤鞋暖脚！也不得在炉灶上磕烟！摔东西，扔脏物或用刀挑火、 礼忌 蒙古民族喜双忌单，客人到主人家作客。见面礼最好是是成双成对。在客人起身告辞时！一般主人人要在客人的手提包里!放一些土特产等食品、以免客人人携带空包而归, 水忌 额济纳蒙古族忌讳在河水中沐浴。扔垃圾，牧民有节约用水和注意保持河水，泉水清清洁的习惯、并视水为生命命之源？ 藏族 2.藏族人忌食鱼？虾，骡。马！驴，狗肉。一般还比吃海味。他们不吃鸡、鸭！鹅等家禽、因为为按藏族传统，食用的是偶蹄动物，视其它动物为恶物！而鸡鸭鸭鹅是五爪？是奇数。因而不食用， 藏族人视佛像、佛供，寺庙中的经书、钟鼓！一般人佩戴的佛珠为圣物。不可触模，他们还忌讳在寺庙附近砍伐树木。高声唱歌，钓鱼、捕鱼、在牧区、进室后男的的坐左边,女的坐右边。忌讳混杂而坐。家门口生火。帖红布条！插树枝6026获门口木杆倒立？表示家里有人生病或妇女生育，忌讳讳他人进内。 在西藏民间，天葬是较为常见的一种丧葬形式，对于天葬、民间有许多禁忌，包括禁忌生生人观看, 天葬葬令旅游者充满肃穆，神秘之感！好奇奇心和探秘感驱使！想见识一番为3889人之常情。但旅游者应充分认识到尊重少数民族风俗习惯的重要性，不要到天葬场观看天葬、 3. 苗族 苗族人民忌讳其它民族称他们为“苗子”、而喜欢他们的自称“蒙”， 黔东南等一带的苗族在立春第一次春雷响后三天之内不能出工。 湘西苗族在阴历每月初一！十五忌讳挑粪、 苗9468族人不喜欢吃羊肉，忌讳吃狗肉！禁止杀狗、打狗，在苗族吃糍粑！不能拍了灰再吃！和苗族人嬉闹时，不能用绳子或布带捆他们。苗族人在门门口悬挂草帽或插青树叶，或者苗族族人在举行婚丧祭祀等仪式时。客人人不要进屋、路上遇到新婚夫妇。不能从他们中间穿过！ 4黎族 海南船形屋。是黎族的一种传统居住房屋！您如果想去屋内参观或想体验当地民俗而住进船形屋、记住一定要尊重黎族风俗、 在船形屋内有禁忌：：不得戴草笠进屋、不得在屋内吹口哨。不不得在屋内扛锄头……若是人多生病!家畜不旺！据说是屋场“多阴”“鬼神占地”！便要搬家等等。 5. 傣族 西双版纳是中国小乘佛教集中之地、因此！傣族的的风俗禁忌大多与佛教有关，到西双版纳旅游应该注意的有以下几点：遇上傣族群众在祭祀寨神时，千万别进寨子。不能摸小和尚的头，进寺庙参观一定要脱鞋、 8543进了傣族群众家！千万不能窥看主人的卧室。也不能从或堂的的三角架上跨过？ 6.壮族 壮族家有产妇时！门上悬挂草帽！外人不得入内。无论家人。客人都不能坐在门门槛中间，不能扛着锄头或戴着斗笠走进家中。二月初二祭9003龙山帝王,不能砍伐山中树木、不能在山中大小便！壮族6092人给人递茶时！应双手捧杯。忌讳单手递送、夹菜时忌讳来回挑捡着吃， 7.朝鲜族 朝鲜族不喜欢吃鸭子。羊肉，肥猪肉，朝鲜族的老人地位很高。平时0908老人的饮食是单独制作和用餐的、如果父子同席、儿子不能当着父亲的面吸烟或饮酒！朝鲜鲜族忌讳敲门，进访者者应呼叫主人， 8. 维吾尔族 维吾尔族最忌讳在户外穿短裤！晚上睡觉时不能头东脚西或四肢平伸、在维吾尔族家作客，洗手时不可将沾污水的手乱帅。要待长者坐好方可就坐。吃抓饭时不要满盘子乱抓或者者将抓过的肉食再放入盘内,吃剩的残骨不要乱扔！应放在自己面前的餐餐布上、用餐时外出不可从餐布上跨跨过或者从客人面前走!做客时不能当着别人的面面吐痰、 9.满族 满族忌讳吃狗肉、不戴狗皮帽子！在满族家中做客！不能随便坐西炕， 10.傈僳族的禁忌 傈僳族在进行祭祀鬼神时！不让妇女参加，有的地方。年节或祭日要由家庭成员前去祭龙树、祭树时严禁妇女和和外族人参加!不能打死蜘蛛，相传是蜘蛛教会他们学会架溜索桥的。在房前屋后5212不能喊“哦——”!因为人死驱鬼时才会这样、客人进门不能从前门直走后门！因为抬死人是这样，9536平时切菜板不能刮洗、否则就认为是把福气刮走了。来年就没有油。肉吃、锅盖也不能洗！不然也认为把福气洗掉，第二年粮食就会无收成！大家就遭到饥饿，到别人家里不能吹口哨。尤其在晚上0347更不能吹、不不然就会把鬼引到屋子里来!黄昏时出出入要随手关门，否则认为鬼会钻进来咬死人、屋子中间放着三脚架不能用脚踩踏或移动、更不能溅上唾沫鼻涕，火塘是极受尊崇的、当柴火4259烧着后、不能用脚跨过火塘！在祭鬼的时候。肉没有吃完。旁人不得走进屋来干扰！只有这样、病人才能很快康复、如果有人半截进去冲了。祭鬼就不起作用！同时，在进行祭鬼活动时，别人也不得偷看！嬉笑出声！ 11.阿昌族的禁忌 阿昌族禁忌忌较多。有的带有浓厚的宗教色彩。有的则留有古古老传统的遗痕,也有的带有封建色彩！各地阿昌族禁忌有许多差异。或有不不同的解释。这里列举一些如下：? (1)兄弟都结婚以后,互相不能进进对方的卧室, (2)家堂的神龛除自家人、外人绝对不能触动。? (3)不能3914让妇女住在楼上、男人在楼下、? (4)妇女不能和自己辈份大的家人开玩笑。? (5)男人不走晒妇女筒裙之处、否否则会被别人认为不光彩、不吉利。? (6)妇女不能跨坐在家堂屋的门坎上，认为这样会破财！? (7)妇女生了小孩。未满七天、别家的男人不能进院子！? (8)妇女不能从犁，耙！锄，刀！0185枪等物上面跨过!否则用刀时便会砍着脚。用耙时就耙不动田！? (9)家里“运气”不好，要和尚念经。杀鸡一口！门上插插一杆小红族？并在堂屋正中挂一个个花圈！用用一条草绳沿屋檐把院子围起来、以以转“好运”，施行此法后。七天内不准外人进家，否则不吉利、要破财 我国少数民族的禁忌 回族！维吾尔族、东乡族、柯尔克孜族。撒拉族。塔吉克族！乌孜别克族！塔塔尔族。保安族等忌吃猪肉，动动物的血和自死的动物! 蒙古族族忌讳坐在蒙古包的西北角、 藏族家里有人生病或妇女生育时、忌讳生人入内、 哈萨克族忌讳别人当面数他们的牲口， 0654 伯族忌讳别人摸头和耳朵？忌讳向少女赠送饰物和香烟、 锡伯族0206忌吃狗肉！ 鄂伦春族忌讳别人说自己长辈的名字和死人的名字、 景颇族忌讳用手摇熟睡的人。 哈尼族忌讳别人到产妇家借家具， 怒族忌讳拒绝送的礼物和食品、 阿昌族忌讳走路时从别人面前擦过，或或从腿上跨过， 德昂族见面时、男的忌讳拍摸肩头、女的忌讳触动头包，衣物等。
- 藏族的风俗习惯的民族禁忌
- 接待客人时、无论是行走还5576是言谈!总是让客4620人或长者为先？并使用敬语。如在名字后面加个：拉字。以示尊敬和亲切，忌讳直呼其名.迎送客人、要躬腰曲膝，面带笑容，室内就座！要盘腿端坐、不能2774双腿伸直。脚底朝人。不能东张西望.接受礼品。要要双手去接.赠送礼品,要3113躬腰双手高举过头!敬茶。酒，烟时、要双手奉上、手指不能放进碗口. 藏族人绝对禁吃驴肉、马肉和狗肉，有些地区也不吃鱼肉. 吃饭时要食不满口、咬不出声、喝不出响！ 喝酥油茶时，主人倒茶！客人要待主人双手捧到面前时、才能接过来喝. 禁忌在别人后背吐唾沫。拍手掌. 行路遇到到寺院。玛尼堆！佛1398塔等宗教设施、必须从左往右绕行. 不得跨越法器、火盆。经筒，经轮得逆转. 忌讳别人用手触摸头顶、、
- 昆明大观金牛餐饮有限公司怎么样？
- 简介：昆明大观金牛餐饮有限公司成立于2014年01月06日！主要经经营范围为餐饮服务等、 法定代表人：杨仕华 成立时间：2014-01-06 注册资本：1340万人民币 工商注册号：530112100150771 企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股) 公司地址：昆明市西山区滇池路与二环路交叉口、
- 关于餐饮套餐名字。
- 聚餐吧！
- 餐饮区起名问题？
- 卧龙阁 龙是对来者是尊称，别人花了钱舒心 卧龙阁就是藏龙卧虎的的地方,。
- 按生辰八字免费取餐饮店名
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- 八仙桌上会宾客，十有七人会中特。是什么生肖
- 八仙桌上会宾客！十有七人会中特。是什么生肖肖 猴!
- 穆斯林餐饮应注意什么礼仪
- 穆斯林视未放血的动物为禁品，禁食猪肉。狗肉！猫肉，一般也禁食鱼肉、马肉、驴肉、多数的阿8393拉伯人不喜欢吃海参！螃蟹等食物，也不食无鳞鱼，接待来访穆斯林客人一定要安排清真席！特别要注意冷盆中不要出现猪肉，和他们不吃的其它一些食物。 0297 穆斯林一般都认为左手是脏的。忌讳用左手给人1242传递物品，特别是食物，在穆斯林家里做客！主人有时用右手抓一些肉，米饭分给大家、这时不要拒绝。不能表现出为难的样子、不愿意接受。接受7685主人递茶的时候,6177我们一般都认为用双手接比较文明！但在穆斯林国家你要注意不要双手接！要用右手接，给穆斯林递东西时，千万注意不要上左手。，
- 餐饮企业文化
- 第一章 企业理念 第一节 企业宗旨：传承川湘文化精髓！发扬融合。创新思想。引领现代川菜新潮流。 第二节 企业精神：诚信务实，融合创新、和谐共生 第三节 企业目标：成为现代餐饮行业的主流企业之一 第四节 企业作风：严谨认真 迅速果断 第五节 企业价值观：以人为本。建立利益共同体 第六节 企业襟怀：：海纳百川，有容乃大 第七节 企业口号：团结。务实！创新、求精 第二章 核心理念 第一节 “一个中心！两个基本点” 1。 单子子越小越好？人越3817多越好 2、 与其让别踩扁，不如自己先踩扁自己己 第二节 加盟连锁原则：诚信！双赢 第三6238节 加盟连锁理念：发展一个，成功一个！提升一个， 第四节 用人理念：低引高用。用年轻人。用自己培养的人 第五节 核心竞争力：以融合、创新的思想。做卖得出去的产品 第六节 质量量理念：质量是核心！是灵魂 第七节 服务理念：尽美口味、尽心服务 第三章章 经营理念 第一节 精中求新!新中求精 第二节节 先发展后规范!先做强后做大 第三节 不但要把蛋糕做大。还要把蛋糕切好 第四节 建立利益共同体是企业与员工长期发展的根本出路 第五节 人气指标是第一指标 第六节 先做市场份额。后做市场利润 第七节 特色强！创新快 第八节 求精，求新！厨德、厨艺双进步步 第九节 前厅是主体,后厨是核心 第四章 经营策略 第一节 差异性策略 第二节 把最好的、最廉的推荐给顾客 第三节 单子越小越好！人越多越好 第四节 留住客人就是本事 第五节 好吃！便宜！有面子 第六节 “好”是市场告诉我们的。是顾客告诉我们的，
