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真有食物相克的说法么
食物有相克的说法吗,吃错东西会不会有什么问题
民间有不少关于食物“相克”的传说、流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃。花生不能与黄瓜同吃!大葱不能与蜂蜜同吃,红薯不能与香
蕉
蕉同吃、绿豆不能与狗肉同吃!松花蛋不能与糖同吃等。否则会引起中毒、甚至死亡、对于
各
各种食物“相克”的传说?由来已久! 中药与食物的配伍禁忌 猪肉:反乌梅。桔梗!黄连,合苍术食,令人动风!合荞麦食。令人落毛发,患风病。合鸽肉、鲫鱼。黄豆食、令人滞气。 猪血
4470
:忌地黄。何首乌,合黄豆食!令人气滞。 猪心:忌吴茱萸。 猪肝:同荞麦、豆酱食!令人发痼疾。合鲤鱼肠子食,令人伤神。合鱼肉食!令人生痈疽、 羊肉:反半夏!菖蒲、忌铜!丹砂和醋, 狗肉:反商陆、忌杏仁。 鲫鱼
2604
:反厚朴、忌麦门冬!芥菜!猪肝。 鲤鱼:忌朱砂。狗肉! 龟肉:忌酒!果。苋菜。 鳝鱼:忌狗肉!狗血。 雀肉:忌白术,李子,猪肝。 鸭蛋:忌李子,桑椹子。 鳖肉:忌猪肉,兔肉。鸭肉。苋菜!鸡蛋! 也比如说橙子不能
4069
和牛奶,螃蟹不能和柿子同食 不过一般都不会记得很全面,很多东西我也不了解,
食物相克说法是谣言吗?
有些食物是相克的:豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋3!
6989
海带忌猪血┄┄同食便秘4,土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑5,牛肉忌红糖┄┄同食胀死人6,狗肉忌黄鳝┄┄同食则死7,羊肉忌田
3670
螺┄┄同食积食腹胀8,芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发9!番茄忌
0138
绿豆┄┄同食伤元气10!
1591
螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻11!鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏12。洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛13,黑鱼忌茄子
┄
┄┄同食肚子痛14。甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒15,皮蛋忌红糖┄┄同食作呕16,人参忌萝卜┄┄同食积食滞气17!白酒忌柿子┄┄同食心闷其他一些不能一起吃的食物:1.红薯和柿子——会得结石2.鸡蛋和糖精——容易中毒3.洋葱和蜂蜜——伤害眼睛4.豆腐和蜂蜜——引发耳聋5.萝卜和木耳——皮肤发炎6.芋头和香蕉——腹胀7.花生和黄瓜——伤害肾脏8.牛肉和栗子——引起呕吐9.兔肉和芹菜——容易脱发10.螃蟹和柿子——腹泻11.鲤鱼和甘草——会中毒以下食物在两小时内一定不要同
吃
吃:羊肉忌西瓜———同食 伤元气牛肉忌栗子———同食呕吐柿子忌螃蟹———同食腹泻鸡蛋忌糖精———同食中毒兔肉忌芹菜———同食脱发鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛黄瓜忌花生———同食伤身香蕉忌芋头———同食腹胀猪肉忌菱角———同食肚子痛豆腐忌蜂蜜———同食耳聋萝卜忌木耳———同食得皮炎狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒马肉忌木耳———同食得霍乱牛肉忌毛姜———同食中毒死亡羊肉忌梅干菜——同食生心闷鸡肉忌芥菜———同食伤元气驴肉忌黄花———同食心痛致命兔肉忌小白菜——同食易呕吐鹅肉忌鸭梨———同食好生热病黑鱼忌茄子———同食易得霍乱海蟹忌大枣———同食易得疟疾芥菜忌鸭梨———同食发呕马铃薯忌香蕉———同食面部生斑一些荤素不能搭配吃的 :猪肉菱角同食会肝疼!羊肉西瓜相会定互侵。狗肉如
7072
遇绿豆会伤身!萝卜水果不利甲状腺、鲤鱼甘草加之
7447
将有害!蟹与柿子结伴会中毒,甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌。鸡蛋再吃消炎片相冲,柿子红薯搭配结石生!豆浆营养不宜冲鸡蛋,洋葱蜂
7677
蜜相遇伤眼睛?萝卜木耳成双生皮炎!豆腐蜂蜜
0719
相拌耳失聪?菠菜豆腐色美实不宜、胡萝卜白萝卜相互冲,蕃茄黄瓜不能一起食,香蕉芋艿入胃酸胀痛!马铃薯香蕉面部起斑,还有
一
一些不宜吃的食物 :1、发芽、发青的土豆有毒、不能吃!2。新鲜的
黄
黄花菜(金针菜)有毒、不能吃,3、没有炒透的
四
四季豆。扁豆有毒、吃不得。4。老鸡头(5年以上鸡头)有大毒?吃不得,5!嫩炒猪肝,含有毒素!不宜吃,6、皮蛋,爆米花含铅特别多,儿童不宜吃,7,烤焦的食物不能吃、吃后易患癌!8!烂姜有极毒。能坏死肝细胞、切不可吃!9。
生
生豆油含有苯!会破坏造血系统!不可吃、10!
久
久煮的水含有亚硝酸盐!吃则易生癌,11!太烫食
1674
物不能吃!易烫伤消化道引起癌变!12。未熟透的豆浆不能吃!吃易中毒!13!腌制的食物
含
含有致癌物质,不宜多吃、14!烘烤的肉串类、鱼片含致癌物、不宜多吃。15、柿子空服易患胃内柿结石、千万不要吃,16。食品添加剂,人造食素!香料,香精、皮蛋方便面!午餐肉!油炸食物不宜多吃、
“食物相克“这个说法究竟有没有道理
3.15 不是已经辟谣了嘛、没
有
有准确的科学依据。因为两种食物即使会产生化学反应生成有害的而物质、但是含量是微乎其微的、根本不足以对身体造成影响、所
以
以不用担心,
科普不能同食的食物食物相克有哪些
食物相克每一道食材都有自己特有的功效,但有时
不
不合适的食材在搭配一起吃的时候!功效就有可能变成病因。这就是我们所说的食物相克、[1] 2018年3
6759
月15日。央视3·15晚会一号消费预警发布:食物相克说法都是谣言、螃蟹与西红柿在人体胃
液
液中的!螃蟹中的砷不
会
会转变为砒霜、过度关注食物相克,会影响我们摄入食
物
物的多样性!食物相克传言是站不住脚的、内容介绍编辑“豆腐蜂蜜同食耳聋。土豆香
9315
蕉同食生雀斑?牛肉红糖同食胀死人”,网上种种食物相克理论令人触目惊心。你是不是深信不疑?但事实上,食物相克可谓中国历史上流传最久的食品谣言![4] 历史上第一则食物相克谣言已无从考证,但追本溯源,可以归结到传统的“五行相克”原理。比如在《金匮要略》中记载“食生肉!饮乳,变白虫”,意思是食生肉同时饮乳,体内会
2206
产生白虫!当时认为这是这两种
食
食物“相克”造成的。但后来的科学发现,白虫实指绦虫,在猪肉和牛肉中存在,如果肉品没有煮熟,虫卵会进入人体小肠引
5047
起寄生虫病,与是否饮乳没有关系,更不是相克问题?[4] 2008年前后,兰州大学。哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”说法进行了辟谣、[4] 然而,有些人在同食啤酒与海鲜!螃蟹与柿子后,确实出现了痛风!腹泻等症状,这又该如何解释?曾任卫生部副部长、中华医学会秘书长的黄树
则
则撰文表示,食物不洁!饮食过量、体质过敏等都会导致少数
9233
人出现腹泻,皮肤发痒等
不
不良反应,当真实因素未引起注意时,人们就会把偶然因素当作患病因素![4] 正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,一些人将食物相克谣言变为渔利工具,最常见的就是各种相关书籍。无论是在网上还是实体书店,都有食物相克书籍跻身畅销书之列,翻看内容,其说法大致相同。一位资深图书编辑透露,市面上许多养生!美食。励志书的作者都是职业攒书人,并无专业背景,攒一本书的价格通
常
常5000元左右,一般一个月就可“速成”,内容也是拼凑抄袭而成,食物相克类
图
图书就是典型、[4] 澄清传言编辑菠菜和豆腐菠菜和豆腐!有好多人认为是相克的、原因是豆腐里面有钙、而菠
菜
菜里含草酸!两者一起吃会形成草酸钙容易得结石,其实这个问题很好解决。吃菠菜时提前焯一下水。就会减少菠菜里的草酸含量!降低了草酸钙的生成!
这
这样就提高了豆腐中钙的利用率!除了菠菜、
9912
像草酸含量比较高油菜,小白菜、苋菜等。建议吃前都要水焯一下!以避免体内钙及其他矿物质的流失、[1] 黄瓜和西红柿有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C,两者相克不能在一起吃!
我
我们知道黄瓜含有维生素C分解酶?会破坏VC,但它首先破坏的是自身的
9736
维生素C,而不会去找西红柿的维生素C、两者相克没道理!土豆和鸡蛋小时候就听大人说过!土豆和鸡蛋在一起吃会中毒。有人信以为真!其实没有什么科学道理!用鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼,两者搭配即有鸡蛋提供的优质蛋白。又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素,膳食纤维等、富含营养、又健康可口;
外
外国人还经常将这两种食材搭配在一起,做成
3436
土豆鸡蛋奶酪蛋糕。非常的美味、[1] 香蕉和酸奶香蕉和酸奶不但能在一起吃、而且打成香蕉奶昔味道口感还非常好,含有
4198
丰富的镁和钙、坚持喝有助于润
2248
肠通便。安神助眠哦![1] 海鲜和柠檬海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜、理由是虾等软壳类食物含有
浓
浓度较高的五钾砷化合物!与
还
还原剂维生素C反应,转变为有毒的三价砷、这就是人们俗称的砒霜,而事实上,海产品砷含量很低,每一
1346
公斤海产品含砷量不到0.1毫克、而砒霜摄入达几十毫克才能中毒、这
3230
样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤?而且要吃够大量的水果和蔬菜,并且在人
8715
体内得发生百分之百的反应。才能产生砒霜,海鲜
5326
加维生素C不仅不会中毒。反而是绝配,在
9473
烹饪鱼虾蟹等海鲜类食物时。若杀
8567
菌不彻底容易导致食物中毒!而柠檬中含有柠檬
酸
酸等有机酸,有一定的杀菌作用。[1] 螃蟹与柿子传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛,腹泻,破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两种物质之间会产生相互影响!
2020
但在人体环境内是否产生反应并不确切、这种影响不会造成腹泻,中毒
3929
或其他明显不适。其他鱼虾,肉类。鸡蛋等富
含
含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易腐败变质!细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关,[4] 啤酒与海鲜传言:啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风,破解:这种搭配的缺点是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度!但主要原因并不是两者发生了什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物。另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鲜,还有肉类!大豆等、这些食物不论怎样搭配,都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利,但对于血尿酸正常的健康人,并没有额外的坏处、[4] 虾与维生素C传言:维生
素
素C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜,人吃后会中毒,破解:虾因受污染在头部残留重金属五价砷,而维生素C有一定的还原性,按化学性质,遇到还原剂,可能把五价砷还原为三价砷,但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说将它们同食就能产生剧毒、科学系列实验证实,假设人体是还原反应的场所,被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾,加上巨量的维生素C,才会产生毒性![4] 鸡蛋与豆浆传言:豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白质的消化,降低营养价值,甚至形成不被消化的物质!破解:两者都是富含蛋白质的食物,一起食用没任何问题。但要注意,食用生的,未
彻
彻底煮熟的豆浆可能产生不良反应,但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟,这些物质就可以放心食用,无须担心![4] 桃子和西瓜桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果。而参照《中国
食
食物成分表》来看。西瓜和桃子的营养素成分比较重合!比如都含有较多胡萝卜素,维生素A等,高糖食物吃太
7985
多容易让肠胃不佳的人出现腹泻,这其实与糖的渗透性有关,人在吃西瓜或桃子的时候,如果量太大。胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃里糖的渗透压!细胞中的水分就会渗出进入胃肠道。由于西瓜和桃子本身的含水量很高。导致肠胃中水分过多而产生腹泻。胃肠道功能欠佳的人容易在吃了两种水果后!发生腹泻。[5] 2018年3月15日,央视3·15晚会澄
清
清食物相克谣言![6] 2018年的晚会更加注重知识性与服务性、公布了四号消费预警、对广为流传的食品相
生
生相克图谱!土鸡蛋洋鸡蛋营养识别以及小朋友穿洞洞鞋乘扶梯易发生事故,电动自行车充电过量易爆炸、都
以
以科学的方式进行了解答辟谣、有关食物相克的说法数不胜数,红枣和虾皮同食会中毒!VC和砷形成砒霜,还有菠菜和豆腐一起吃容易肾里形成结石,哪些是科学的!比如西红柿和螃蟹同吃等于砒霜,中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授、通过实验。用
6099
数据进行了僻谣?两者相混合后。无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克!远远低于国家标准!且这种物质原本就在螃蟹里!加入西红柿后根本就没有增加!土鸡蛋洋鸡蛋营养差别可忽略不计生活中经常
9399
听到这样一种说法!土鸡蛋比洋鸡蛋更营养,中国农业大学食品科学和营养工程学院教授沈群表示。洋鸡蛋和散养的鸡蛋在蛋白质,脂肪和水
5270
分上面确实是有一些差别的。但是对比人体对营养素的需
求
求来讲!这些
差
差别非常的少。关于鸡蛋的颜色。其实取决于母鸡
0339
的种类?和其它因素没有关系、无论是白的鸡蛋还是红壳的鸡蛋!营养成分差别都不太大。[3] 不可全信编辑肉+茶致消化不良。没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收。而且按照人的正常饮食,蛋白质一天摄入量、而摄入茶叶中的鞣
酸
酸最多是几百毫克,即使能结合,那也只能与微不足道的蛋白质相结合、影响不大、土豆+牛肉致胃肠功能紊乱、胃排空食物的时间与含油脂的多少有关!含油脂越少,排空的时间越短!因此牛肉比土豆慢!但这并不代表对消化功能有任何影响、如果按照上述说法有影响的、那蔬菜和肉、蛋的滞留时间都不一样!都会有影响,这是不符合
实
实际的!橘子+柠檬致消化道溃疡。没有人
5033
吃柠檬是整个吃下去的!一般都是冲水喝或滴几
滴
滴柠檬汁,在这样的情况下。与胃酸相比较!其酸性并没有胃酸高!因
此
此不必太介意,这些食物相克的说法概念混淆不清。与两种食物同食无关!如啤酒+ 熏肉致癌。熏肉在熏烤
4889
过程中!产生的多环
芳
芳烃类物质!以及发
生
生环化,热
聚
聚合等反应、产生苯并花等有
5141
害物质!对人体具
有
有强大的致癌作用。因此。引起致癌跟喝啤酒关系不大,所以食物相克的说法不可信、[1] 事实上。民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱、科普作家云无心在接受媒体采访时就表示。本来无毒的两种东西碰到一起、需要发生复杂的变
8353
化才可能变出毒性来,而人体不是一个合适的化学反应器。吃进肚子的
食
食物成分之间发生的反应都很简单?在这样的条件下生成有毒物质的化学反应、还没有被人类发现![7] 不洁饮食编辑
一
一般来说!患有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物!如玉米。土豆等;患有糖尿病的病人。则不适合
多
多糖饮食;若食用。一般会有不适感!但是,由于缺乏相
关
关营养知识的了解,人们将其归咎于“食物相克”。有很
多
多人吃出病是由于不洁饮食造成!而非“食物相克”引起。日常生活饮食中,食物在采集!运输、清洗!烹饪当中,受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等
都
都可引起胃肠道不良反应、腹泻、
0078
中毒甚至死亡?[1] 在
我
我国发布的 《中国居民膳食指南(2016)》中也提到、到2016年为止都没有发现过真正因为“食物
相
相克”导致食物中毒的案例和报道,有时人们吃完东西不舒服、往往是因为食物不干净、食用方式不当,过敏体质等个人原因,而网络上的传言却片面地夸大了食物间的相互作用!并且忽视了剂
量
量的重要性、才会出现了“中毒”!“致死”等种种谣传说法、
财鱼汤与哪些食物相克?
你好,你说的财
7392
鱼其实叫黑鱼 黑鱼肉中含蛋白质,脂肪。18种氨基酸等,还含有人体必需的钙!磷,铁及多种维生素,
适用于身体虚弱!低蛋白血症。脾胃气虚。营养不良。
贫
贫血之人食用、西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳。补血! 黑鱼有祛风治疳!补脾益气。利水消
肿
肿之效,
因
因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法! 黑鱼不能和什么一起吃: 黑鱼忌茄子:同食肚子痛 注:一般人群均可食用!有疮者不可食,令人瘢白!。
酸萝卜与什么食物相克
萝卜与一些水果或食物相同时间食用会产生不良反应、相克食物如下: * 萝卜:
严
严禁与桔子同食!同食易患甲状腺肿! * 忌与胡萝卜。同食!忌何首乌!地黄、服人参时忌食、
* 萝卜+水果!可致甲状腺肿大! *
萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大? * 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量
的
的橘子,苹果。葡萄等水果、水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转
化
化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大、 * 萝卜+木耳!会得皮炎, * 胡萝卜:不宜与西红柿!辣椒。石榴、莴苣、木瓜等同食!最好单独吃或
和
和肉类烹调!,
苦瓜和哪些食物相克
苦瓜!具有
消
消暑清热!解毒、健胃等功效、因此、在夏季,人们都会吃一些苦瓜、来消暑解毒、强健身体、 原则上没有和苦瓜相克的食物。只是在食用时应该注意: 1。苦瓜味苦性凉,脾胃虚寒的人不宜食用或尽量少食用! 2、苦瓜中含有奎宁这种物质,它会刺激子宫收缩。引起流产、所以孕妇慎食!愿我的回答对您有所帮助, 功能主治 清暑涤热,明目。解毒、治热病烦渴引饮,中暑!痢疾、赤眼疼痛。痈肿丹毒!恶疮, ①《滇南
本
本草》:"治丹火毒气!疗恶疮结毒。或遍身已成芝麻疔疮疼难忍、""泻六经实火,清暑、益气,止渴," ②《生生编》:"除邪热、解劳乏。清心明目。" ③《
6204
本草求真》:"除热解烦。" ④《随息居饮食谱》:"青则涤热。明目清心、熟则养血滋肝,润脾补肾!" ⑤《泉州本草》:"主治烦热消渴引饮,风热赤眼。中暑下痢、"。
白扁豆与什么食物相克
1。不能与卷心菜同吃 扁豆这种食材是不能与卷心菜一起吃的,两者是相克的两种食材、因为扁豆这种食材中有多种微量元素,它们遇到卷心菜中的草酸以后,会产生大量的草酸钙!这种物质
不
不但不能被人体吸收。还会在人体内部形
成
成结石!对身体健康极
7800
为不利、 2、不熟不能吃 与扁豆不能同吃的食物虽然不多、但是扁豆这种食材在没有熟透时是不能食用的,因为扁豆本身就有一些毒性存在。如果
不
不熟人们食用以后会出现食物中毒的症状。最常见的表现就是恶心和呕吐!
严
严重时还会出现四肢抽搐,,
和鱼腥草相克的食物有哪些?
鱼腥草的作用 营养成分 鱼腥草的营养非常丰富。据分析每100克新鲜嫩茎叶含蛋白质2.2克。碳
0840
水化合物6克,脂肪0.4克,钙74毫克、磷53毫克,全草含挥发油0.0049%,其中主要成分为鱼腥草素(根茎挥发油亦含此素)。甲基正壬基酮,月桂醛,月桂烯!柠檬烯,樟烯等、 。
椰汁和啤酒食物相克吗?
椰汁里
面
面含有蛋白质。而啤酒里面所含的酒精又能与蛋白质发生化学反应、这样一来就生成了白色沉淀物!只是降低了椰汁的营养价值。但是此生成物对于身体是没有害处的!以后还
1918
是可以混着喝的?但是如果胃不好的朋友还是不要这样喝了、毕竟沉淀物不那么
1699
容易消化掉的!、
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