糯米的营养及禁忌
- 地软的营养与禁忌
- 地软简介： 地软又名地木耳!地见皮！地踏菜！地皮木耳、生长范围很、适应性很强，色味形俱佳！口感甚佳！似木耳之脆！但比木5941耳更嫩？如粉皮之软。但比粉皮为脆，润而不滞。滑而不腻。有一种特有的爽适感！食用方法很多。可炒食！凉拌。馏。烩、作羹等。 属于蓝藻门－－颤藻目－－念珠藻属 藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状.生于水中,土中或草地上等潮湿的环境.丝状体上产生异形孢子和厚壁孢子进行营养繁殖.（同属植物还有葛仙米,发菜 等）均可食用. 注：蓝藻是最古老,最简单,最原始的植物类群. 功能： 清热明目。收敛益气、主治目赤红肿！夜盲、烫火伤、久痢，脱肛等病症！ 营养成分 每 11克含水分96．4克。蛋白质 l．5克！粗纤维1．8克。灰分1克！胡萝卜素220微克。硫胺素0．02毫克。核黄素0．28毫克、尼克酸0．5毫克！维生素E2．24毫克？钾102毫克。钠10．7毫克，钙14毫克。镁275毫克、铁21．1毫克，锰7．74毫克、锌5．0毫克！铜1．13毫克，磷53毫克，硒9．54微克、此外、还含有肌红蛋白。B胡萝卜素（B-caroteme）。海胆烯酮（echineno）！鸡油菌黄质、磷质！淄醇以及葡8781萄糖甙！香树脂醇类！维生素C等！ 食疗作用 1．降脂脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜！能降脂减肥。同时。对目赤，夜盲！脱肛等病症也有一定疗效、 2．清热降火 地耳性寒而滑，4239具有清热解毒的功效。内服外用、可辅助治疗烧伤。烫伤及疮疡肿毒、 3．补充营养 地耳含有丰富的蛋白质，钙、磷，铁等、可为人体提供多种营养成分！具具有补虚益气？滋滋养肝肾的作用、 保健健食谱 如： 地耳炒鸡蛋,地耳包子、9657地耳土豆排骨汤？地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤， 1．凉拌地耳 新鲜地耳250克。葱花适量，将地耳洗净！去杂。入沸水锅内焯一下！捞出沥水，装盘、加入精盐！酱油！葱花等。再淋上麻油拌匀即可！此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿、夜盲、久痢等病症！ 2．地耳豆腐 地耳10克！豆腐2O0克、香葱适量！先将地耳洗净、豆腐切小块入9929锅煮片刻捞出！锅中烧油，煸香葱花！入豆腐！精盐和适量水煮沸！最后加地耳炖至入味出锅！此肴具有清热益气。和中的功效。可辅助治疗脱肛病症！ 3．．地耳炒韭菜 地耳100克？韭菜25）克、地耳，韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐。人味出锅待用：韭英（切段）。入锅煸炒、加盐人味。再倒人地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有3907益气补肾的功效！可辅助治疗脱4154肛．阳痿遗精！子宫脱垂等病症、 4．地耳烧肉鲜 地耳 2O0克，猪肉 15o克、姜。葱各适量、将地耳去杂洗净，猪肉洗1993净切片，锅烧热、投人猪肉片煸炒至水干！加入姜，葱，料酒，酱油煸炒、至肉熟透、再人精盐。白糖烧片刻。放放人地耳和适量水!烧至人味、投少许味精即成！此菜菜具有补中益气的功效、适用于体倦倦乏力、脱肛！阴虚干咳。便秘等病症！ 注意事项 地耳性凉质地润滑、脾胃虚寒泄泻者不可多食！ 文化欣赏 历史3532传说：据《梧州府志》载!“葛仙米……此原非谷属！而名为米。传云云：晋葛洪隐此！乏粮、采以为食、故名。” 另有参考台湾海洋大学水产养殖系陈衍昌之说，属于蓝绿藻门 (Cyanophyta)蓝绿藻纲(Cyanophyceae)念念珠藻目(Nostocales)念珠藻科(Nostocaceae),地9705木耳藻体微视（在显微镜下。如图）成丝状群体，外覆以丰富胶质！一般目视状似木耳，因其生长于山坡草地上。故俗称为地木耳(常被误认为是一种青苔)、为一美味富含各种营养元素之高贵食材，(注:念珠藻科的蓝绿藻就是俗称的葛仙米) 地木耳平常少见！但在大雨过後经常出现在不受污染的山地草原上！因此、国外常称其为fallen star或是star jelly。乃是误认为其是由天上所所降下来之故。餐厅业者则取名为情人的眼泪为一道极美味的菜肴，而原住9055民则称其为上帝的眼泪、 陕西关中的窑洞上面、下过雨也有地软、、
- 豆浆的营养和禁忌是什么
- 豆浆富含蛋白质和钙。磷，铁！锌等几十种矿物质以及及维他命A!维他命B等多种维生素、豆浆含有7554丰富的植物蛋白，磷脂。维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量！比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高高血脂,高血压、动脉硬化等疾9148病的理想食品！多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于1079贫血病人的调养!比牛奶作用要强！以喝热豆浆的方式补3308充植物蛋白、可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内内分泌系统，减轻并改善更年期症状！延缓衰老！减少青少年女性面部青春痘，暗疮的发生，使皮肤白白皙润泽！还可以达到减肥的功效！豆浆是一种胶体。而非溶液。 豆浆的功效有： 1.富1116含维他命,让你瘦得漂亮 大大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢！可以让你保持水当当！ 2.具洗净作用！4722使肠道顺畅 大豆配醣体使肠壁表面光滑,排便顺畅。此外。大豆3197寡糖不被胃吸收会直送到大肠、帮助比菲德氏菌活化肠道、 3.降低胆固醇。使血液清澈 豆浆中含有可以降低。排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质！所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态、 4.具高热效应、能升高体温 血液循环不良和肌肉不足。都会造成低低体温？低代谢，豆浆中所含的蛋蛋白质。是高热效应。暖身的营营养素, 豆浆的禁忌： 1、豆浆不是所有人都适合喝、 豆浆偏寒。含有丰富的嘌呤成分、在酶的作用下会产气！因此、体质虚寒，腹胀、腹泻，脾胃虚寒！消化不良，肾功能不好以及嗝气的人来说最好不要喝豆浆！正服用红霉素等抗生素的人不易喝豆浆，两者会发生拮拮抗化学反应。喝豆浆和服药至少要间隔1小时以上！ 2！在煮豆浆时，当加热到80℃时。我们会看到会有许多的泡沫、而且且越来越多、有些人认为这样就是煮好了。其实这只是8283一种“假沸”现象。并没有真正的烧开，这时我们应该改用小火继续煮到其泡沫逐渐消失。这时豆浆浆中的皂素及抗胰蛋白酶都已经被破坏、但其它营养物质不会有损失、这时饮用才是最安全，最健康的、 3！豆浆配鸡蛋不科学，豆浆中含有一种抑制胰蛋白酶的物质！会使人体内的胰蛋白酶活性降低，影响蛋白质的吸收， 4。豆浆中加糖应选白糖不宜用红糖！ 5。豆浆不要用暖瓶保温。 豆浆中的皂素能够溶解暖瓶中的水垢。喝了可能会危害健康、此外。暖瓶中温湿的环境很容容易滋生细菌，，
- 糯米的食用禁忌有哪些
- 糯米的食用禁忌 1.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄，黄疸。腹胀之之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏!难以消化、脾胃虚弱者不宜多食， 2.糯米年年糕无论甜咸？其碳水化合物2367和钠的含量都很高、对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病。高血压的人要适可而止。 3.糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬。影响口感。更不易消化。 4.糯米不宜宜一次食用过多、、
- 怎样将糯米做成糍粑
- 1糯米洗净！用用清水浸泡10小时以上。2糯米沥掉水、装入大碗。蒸锅水开后放入糯米！3302蒸15分钟左右熟,3趁热取出糯米倒入厚底锅中!用擀面仗使劲捣！捣至几乎看不见米粒就行了。4花生，芝麻和白糖装小碗混合均匀、捣好的糯米揪小团，在小碗中滚滚一圈!沾满蘸料即可！5小贴士：1、糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以。2、糯米一定要捣至几乎看不见米粒更更粘糯,这可是个力气活。最好让家里的棒劳力帮忙。3、花生和芝麻打碎点更好！我是用做花生糖剩下的料，太大粒了，4。这种糍粑粑做好趁热吃更软滑？，
- 糯米糍粑怎么吃的
- 1.用嘴吃 2.先用油煎熟后放糖再用嘴吃 3.先用油煎熟后放盐（不要放太多了）再用嘴吃。 4.用火烘烤熟后用嘴吃 5..放饭锅里蒸熟熟后用嘴吃 6.熬甜酒的时候放入熟了后吃，据说补血什么的、还不错 7.……，
- 大黄瓜和小黄瓜哪个更有营养
- 其实营营养价值基本上是一样的？、
- 梦见别人晒糯米
- 邪邪光之灾！
- 宝宝能吃糯米吗 小心这些注意事项
- 宝宝的肠胃还比比较脆弱,多多大能吃糯米食物?糯米含有蛋白质,脂肪！糖类，钙，磷、铁、维生素B族及淀粉4396等成分,是适于温补强壮的食品、具有补中益气、暖脾胃的作用。但糯米性粘滞。难于消化！婴幼儿不宜食用！那么宝宝1343多大能吃糯米呢?糯米是一种温和的滋补品！有补虚、补血、健脾暖胃！止汗等作用、适用于5847脾胃虚寒所致的反胃!食欲减少。泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力！妊娠腹坠胀等症、现代科学研究表明：糯米含有蛋白质！脂肪。糖类！钙。磷，铁、维生素B及淀粉等。为温9513补强壮品、宝宝的肠胃还比较脆弱，消化能力也远远低于达人人！主要都是以牛奶！流质食品和添加的少量辅食食为主!即使吃大米都需要敖的很软很细、糯米中所含淀粉为支链淀粉。在肠胃中难以消化水解，因此不建议给宝宝吃糯米。宝宝多大能吃糯米? 1。由于糯糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道。因此最好不要给给1岁以内的宝宝吃糯米食物! 2，1-2岁的孩子可以吃糯米！但是应注意量、小儿消化功能较弱、吞咽反射尚未7884发育完善！因此建议少量喂食， 3。患有呼吸道疾病的孩子应尽量避免吃糯米食物以防加重病情，，
- 鳗鱼中含有哪些营养？
- 鳗鱼中含有哪些营养 鳗鱼学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类、也是世界上最5498神秘的鱼类之一,其性情凶猛。贪食。好动，昼伏夜出，具有趋光性强、喜流水，好温暖暖和穴居等特点。它的的生长过程极为奇特，先是在海水中产卵成苗！后又进入淡水成长、鳗鱼在“绝食”一年半后仍能生存！养殖的鳗鱼寿命可长达50年、《掌中妙药》、《圣惠方》，《本草纲目》。日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鱼的神奇食疗功效：补虚，暖肠、祛风，解毒、养颜，愈风、疗湿脚气、腰腰肾间湿风痹！治恶疮！治传传尸疰气劳损,暖腰膝。起阳！治小儿疳劳、妇人带下、鳗鱼鱼营养丰富？味道鲜美。少刺多肉！并具有清凉解暑！滋补强身的作用！ 鳗鱼又名河鳗。蛇鱼。风鳗！白鳗！白鳝。青鳝，青鳗！毛鱼。流鳗。鳗鲡,鳗鱼统称为鳗鲡！分为河鳗和海鳗，常8947见种类有欧洲鳗,美洲鳗。日本鳗，澳洲鳗，非洲鳗，鲈鳗！菲律宾鳗、新西兰鳗。印尼鳗、体细长！前部呈9747圆筒状？后部稍侧扁！头中等、眼小。嘴尖而扁。上下颌颌具细齿！下颌长于上颌！鳞小埋于于皮下,呈席纹状排列、背。臀鳍低。基部长！后端均与尾鳍相连、胸鳍小，圆形，腹鳍缺失！体无斑点、属于降河性洄游鱼类、体背为黑灰色，腹部白色。产于海中！可溯游到淡淡水里生活！成熟后又回到海里产卵、其营养丰富！肉质鲜嫩，属脊脊椎动物门、鱼纲。鳗鲡目。鳗鲡科动物、鳗鱼体细长！可达60CM、前部呈圆筒状！后部侧扁。产卵于海！生长于江河、属江河入海洄游鱼类。成鳗生长快、外表圆碌碌！似圆椎形、色泽乌黑而令身。近年较多人人工养殖、柳叶鳗（leptocephalus）：在大洋随洋流长距离漂游！此8603时身体扁平透明？薄如柳叶。便便于随波逐流！玻璃鳗（glasseel）：在接近沿岸水域时、身体转变成流线型，减少阻力，以脱离强劲洋流、鳗线（elvers）：进入河口水域时、开始出现黑色素！却也形成养殖业鳗7702苗的补捉来源？黄鳗（yelloweel）：在河川的成长期间！8397鱼腹部呈现黄色，银鳗（silvereel）：在成熟时、鱼身转变成类似深似深海鱼的银白色！同时眼睛变大、胸鳍加宽、以适应回游至深海产卵！ 鳗鱼的营养价值 鳗鱼富含维生素A和维生素E、含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上！其他维生素如维生素B1！维生素素B2含量同样很丰富。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸！ 其中所含的磷脂、为脑细胞不可可缺少的营养素，另外。鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜！肉类均高，鳗鱼还7690含有大量的钙质!它的皮，肉都含有丰富的胶原蛋白，鳗鱼的营养价值非常高！所以被称作是水中的软软黄金？有“水中人参”之美誉、在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补，美容的佳品。 一，鳗鱼的营养成分(每100克) 1、181大卡热量 2、18.6克蛋白质 3，10.8克脂肪 4，2.3克0991碳水化合物 5、177毫克胆固醇 6、0.02毫克维生素B1 7、0.02毫克维生素B2 8，3.8毫克烟酸 9。3.6毫克维生素E 10，42毫克钙 11？248毫克磷 12。207毫克钾 二。 鳗鱼的的营养价值 1。鳗鱼中含有大量的营养元素。其中生鲜的鳗鱼里不但含有水分和大量的蛋白质以及脂质和糖类！同时还还含有一定量的灰分和维生素A！D。E！另外里面还含有多种矿物质、比如钙。磷！铁。钠。钾等以及多种不不饱和脂肪酸DHA/EPA、与其他动物性食6376品比较!6638鳗鱼的维生素A!维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸、其脑！卵巢及脊髓中含脑磷脂、卵磷脂及胆固醇、 2，科学学研究表明、鳗鱼是含EPA(二8466十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)最高的鱼类之一、DHA及EPA被俗俗称为“脑黄金”。不仅可以降6900低血脂、抗动脉硬化，抗血栓。还能为大脑补充必要的营养素、DHA能促进儿童及青少年大脑发育。增强记忆力。也有助于老年年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症！DHA和EPA被证实有预防心血2273管疾病的重要作用， 3，医学专家还发现。鳗鱼鱼兼有鱼油和植物油的有益成分、是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物， 4！鳗鱼里面含有一定量的锌和多不饱和脂肪酸！同时它还含有大量的维生素E！我们知道维生素E可以起到抗衰老和动脉硬化的作用。另外还能够起到护肤美容的功效、它可以作为女士们的天然高效美容佳肴、 5，值得一7799提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素、如维生素A！每100公克鳗鱼含将近2500国际单位(IU)。达国人成年人维生素A每日营养素建建议摄取量的50%！、维生素A含量是普通鱼类的60倍！为牛牛肉的100倍，猪肉的300倍以上、维生素A是夜盲人的优良食品！ 6、鳗鱼维生素E含量是普通通鱼类的9倍？维维生素E称生育酚!抗氧化和防癌！延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节节内分泌等!是爱美女生是至爱！ 7！鳗鱼中含有大量的钙质、对于发育期和老年期的人来说更为适合！可以考虑经常食用。这样样可以提高身体中的钙质！防治骨6103质疏松？促进骨骼生长， 8，鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇、被公认为“理想的天然生物钙源”，“人类钙质的天然供给者”、鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1。与母乳天然吻合！是国际公认的钙质吸收最佳比例。所所含钙质的生物利用率极高。 9。鳗鱼的皮。肉都含有丰富的胶原蛋白！胶原蛋白可以有美容养颜的作用。能够使滋润皮肤、延缓衰老，故故被称之为“可吃的化妆品”？ 10！鳗鱼其8192中所含的磷脂、为脑细胞不可缺少的营养素，磷脂对人体某些组织器官的生长发育起重要作用、 11，鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛4742克蛋白、具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇！中老年人的保健食品。 12、鳗鱼富含维生生素B1!维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素，缺乏它会引多种神经炎症如脚气病、 13！鳗鱼鱼富含维生素B2？维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎！唇炎，眼结膜炎和阴囊炎等、 14、鳗鱼富含烟酸！烟酸又称维生素B3或维生素PP。抗糙皮病。扩张血管、促进血液循环。降血压、 15，鳗鱼含镁。镁能维护骨骼6667健康和神经系统功能。防治心血管疾病、 16！鳗鱼含磷！磷能维护骨骼健康，神经系统统功能,调整血压、 17、鳗鱼含硒！硒提高免疫力！高抗氧化！延缓衰老。防癌，保护眼睛。维护心脏和肝功能的正常， 18！它能提供人类生长，维持生命所需的营养成分。长期食鳗。对于强健体魄，增进活力以及滋补养颜上极有帮助，特别是孕妇与婴幼儿、 鳗鱼的功效和作用 鳗鱼具有补虚养血？祛湿、抗痨，滋补强壮等功效。是久病。虚弱，贫血！肺结核等病人人的良好营养品！ 鳗鱼的肉。骨、血。鳔等均可入药，其肉性味甘。平。有滋补强壮！去风杀虫之功效。入药对治疗肺结核经久不愈而造成的身体虚弱！结核发热。赤白带下！风湿，骨痛！体虚等症，《掌中妙药》，《圣惠方》！《本草纲纲目》。日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鱼的神奇食疗功效：补虚！暖肠，祛风、解毒！养颜、愈风！疗湿脚气！腰肾间湿风痹！治恶疮、治传尸疰气劳损。暖腰膝、起阳！治小儿疳劳，妇人带下！李时珍认为：“鳗鲡所所主诸病、其功专在杀虫去风”。 一，鳗鱼的功效 1，补虚养血 4722 鳗鱼具有补虚养血？祛湿！抗痨等功效！是久病。虚弱。贫血！肺结核等病人的良好营养品， 2，强精壮肾 鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效！是年轻夫妇、中老年人的保健食品。 3！预防骨质疏松 鳗是富含钙质质的水产品。经常食用，能使血钙值有所增加！使身体强壮。 4。盲人的佳品 鳗的的肝脏含有丰富的维生素A！是夜盲人的的优良食品？ 5。促进脑部发育 鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA、含量比其他海鲜！肉类均高、而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用、 6、美容延缓衰老 鳗鱼的皮，肉都含有丰富的胶原蛋白、可1508以养颜美容!延缓衰老。故被称之为“可吃的的化妆品”! 7。驱寒 日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。 8。促进健康长寿 台湾地区将重阳节作为食鳗节、是要告诉大家家鳗鱼是长寿的象征,食鳗鱼能促进健康长寿。 9。治疗结核病 鳗鱼治疗结核病、中国古代有丰富富的经验记载，日华诸家本称其主治传尸痨(肺结核)！ 二、鳗鱼所含元素的作用 维生素和矿物质、能提供人类生长！维持生命所需的营养成分，长期食鳗，对于强健体魄！增进活力以及滋补养颜上极有帮助。特别是孕妇与婴幼儿， 1、鱼油！医学专家还发现！鳗鱼兼有鱼鱼油和植物油的有益成分,是补充人体必需脂肪酸和氨基基酸的理想食物？ 2、锌。鳗鱼中的锌、多不饱和脂肪酸和维生素E的含量都很高，可4438防衰老和动脉硬化,从而具有护肤美容功效！是女士们的天然高效美容佳肴。 3。维生素A。值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素，如维生素A，每100公克鳗鱼含将近2500国际单位（IU）。达国人成年人维生素A每日营养素建议议摄取量的50%。。维生素A含量是普通鱼类的60倍。为牛肉的100倍！猪肉的300倍以上。维生素A是夜盲人人的优良食品! 4。维生素E、鳗鱼维生素E含量是普通鱼类的9倍！维生素E称生育酚，抗氧7281化和防癌。延缓衰老。滋润肌肤减少皱纹！调节内分泌等，是爱美女生是至爱， 5，钙！鳗是富含钙质8880的水产品？经常食用。能使血钙值有所增加、使身体强壮！ 鳗9894鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇。被公认为“理想的天然生物钙源”。“人类钙质的天然供8609给者”!鳗鱼脊椎骨钙磷比例例接近2：1！与母乳天然吻合。是国际公认的钙质吸收最佳比例！所含钙质的生物利用率极高！ 6！胶原蛋白，鳗鱼的皮！肉都含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白可以有美容养颜的作用、能够使滋润皮肤！延缓衰老、故被称之为“可吃的化化妆品”, 7、磷脂。鳗鳗鱼其中所含的磷脂,为为脑细胞不可缺少的营养素，磷脂对7866人体某些组织器官的生长发育起重要作用！ 8。西河洛6813克蛋白,鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白。具有良好的的强精壮肾的功效!是年轻夫妇，中中老年人的保健食品! 9。维生素B1。鳗鱼富含维生素B1、维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素！缺乏它会引多种神经炎症如脚气病， 10，维生素B2，鳗鱼富含维生素B2、维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎，唇炎！眼结膜炎和阴囊炎等、 11，烟酸。鳗鱼鱼富含烟酸，烟酸又称维生素B3或维生素PP。抗糙皮病。扩张血管！促进血液循环！降血压！ 12、镁、鳗鱼含镁，镁能维护骨骼健康康和神经系统功能,防治心血管疾病。 13。磷。鳗鱼含磷！磷能维护骨骼健康，神经9618系统功能？调整血压！ 14、硒，鳗鱼含硒，硒硒提高免疫力,高抗氧化，延缓衰老，防癌，保护眼睛。维护心脏和肝功能的正常。 鳗鱼的禁忌 一,人群禁忌 鳗鱼是发物、患慢性病及水产品过敏的人忌食！感冒。发热，红斑狼疮患者忌食！病后脾肾虚弱，咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食。 鳗鱼胆固醇含量过高！肥胖者不宜多食， 二！搭配3545禁忌 1，鳗鱼和牛肝！影响营营养素的吸收。 2。鳗鱼和羊肝，减少营养素的吸收， 3。鳗鱼忌与醋。白果同食、 4，鳗鱼和甘草、甘草8989含有鞣质。与鳗鱼同食易易引起身体不适! 5，鳗鳗鱼和抗过敏药、易造成人体内组胺蓄积！诱发头晕、头痛！心慌等不不适症状。 三。适用量 每次30～50克,鳝鱼虽好、耆食过量，不仅不易消化。还可能引发旧症 四！加工注意 鳗鱼血血清有毒,虽然毒素可被加热或胃液所破坏。但生饮鳗8718血有时可引起中毒，其作用主要是毒害神经系统！产生痉挛，心脏衰弱。致使呼4778吸停止而死亡！还能使血液的凝固作用消失而产生溶血现象！损伤肾脏产生血尿症！其毒素还对粘膜有强烈作用。人体粘膜受损或手指受伤。接触鳗血后会引引起炎症、化脓，坏疽、同时由于淋巴系统发炎！浸润。严重的会引起组织浮肿！为预防鳗血中毒，除不吃生鱼和生饮鳗血外！口腔粘膜。眼粘膜和受伤手指均需避免接触鳗血！以免引起炎症、 适宜人群 1！一般人群均可食用。成年人，特别适合于年老！体弱者及及年轻夫妇食用! 2！适用于久病羸弱！五脏虚损！贫血！夜盲人！肺结核，妇女崩溃带下，小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用！、
- 立秋吃什么营养 立秋饮食不得不知八禁忌
- 立秋适合吃啥营养学家认为，立秋后，最适宜吃以下食物、黄绿色蔬果，即橙黄色蔬果和绿绿叶菜、夏夏天人们吃蔬菜？水果以瓜豆为主！比如黄瓜！冬瓜，西瓜、甜瓜。西葫芦之类！四季豆。豇豆，毛豆等、除了西瓜！四季豆之外！瓜豆类中0847胡萝卜素含量较低,所以，到秋季来临、人们体内维生素A储备容易减少、如不及时补充，到了冬春季节容易发生夜视能力下降，眼睛干涩，呼吸道容易感染之类的问题，因此要多吃吃橙黄色蔬菜。比如南瓜！胡萝卜，西红柿等，另外。瓜豆类食物维生素C含量也很低。如果维生素C长期缺乏会造成免疫7965力下降、在换季的时候容易感冒！因此，多吃绿叶叶蔬菜补足维生素C也很必要、比如芥蓝，菠菜，绿菜花等。发酵食品！夏天人2096们食欲不振、通常喜吃寒凉凉食物，胃肠消3066化功能比较弱，因此。到了秋天、应适当多吃营养丰富又帮助消化的食品、发酵食品就有这个好处！发酵时微生物产生大量B族维生素、同时微生物的作用消除了食物中抗营养因素。部分分解了其中的蛋白质，使微量元素7433和各种活性物质能够更好地吸收利用。主食可以选择发面饼！馒头等发酵面制品。尤其推荐杂面面发糕，粗细粮搭搭配营养更高！副食可以多吃豆类发酵制成的豆豉！豆酱，酱豆腐！麻豆腐，豆汁、奶类发酵制成的的酸奶、还有大米发酵制成的醪糟等！各种薯类、秋季正是薯类出产的旺季、薯类食品品多有强健身体的作用？其中富含B族维生素和钾，镁等矿物质、传统认为薯类食物能补中气。现代研究又认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病！经常吃山药、甘薯！芋头！马铃薯等！作为精白米面的替换品！是非常好的养生措施、秋季饮食八忌忌暴暴饮暴食？一般人到了秋季。由3628于气候宜人，食物丰富，往往进食过多、摄入热量过剩。会转化成脂肪堆积！使人发胖！在秋季饮食中。要注意适量，不能放纵食欲、大吃大喝、忌吃辛辣生冷的食物，秋天天还应当少吃刺激性强,辛辣，燥热的食品！如尖辣椒等、也要避免各种湿热之气积蓄。凡是带有辛香气气味的食物、都有散发的功用。因因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜？另外。由于秋季天气由热热转凉、人体体为了适应这种变化？生理理代谢也发生变化,饮食特别注意9737不要过于生冷？以免造2976成肠胃消化不良。发生各种消化道疾患，忌吃过燥的食物。中医学认为。苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令、肺为娇脏。与秋季燥气相通、容易感受秋燥之邪、许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重，所以，秋令饮食食养生应忌过燥的食物，比0297如一些煎炸类食物？另外、为迎接冬季的到来、人体内还会储9162存御寒的脂肪？因此，热量的摄取大于散发，稍不小心、体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥、应多吃低热量的减肥食品、如红豆。萝卜、竹笋。薏米，海带。蘑菇等！此外、普通人立秋后后在饮食上要增酸？4643以增强肝脏功能？要多吃苹果，葡萄，山楂。柚子等偏酸。多汁的水果，对高血压，冠心病，糖尿病等疾病都有疗效！忌吃油腻、煎炸的食物、油腻煎炸的食物不易消化！积聚在胃中。加重体内积滞滞的热气,不利于润燥！许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，9818就是因为这个原因,忌吃水水生植物，水生植物大部分在在秋季成熟。但同时时也是带最多囊蚴的时节，这时生吃水生植物易受其感染，导致肠黏膜发炎。出血。水肿、溃疡。腹泻、食欲不振！儿童脸部浮肿！发育迟滞，智力力减退等现象,严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。忌不按食食物安全期吃、有些食物虽然有较好的养生作用。但在某些时间段里却不宜食用。如食物本身处于危险期！或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的阶段时，要要格外加以注意？比如蜂蜜有滋阴润肺的作用、但要2981注意在农历七月时不要吃蜂蜜，这是因为4640大多数有毒植物都在农历七月开花、蜜蜂采集了有毒植物的花后、酿出的蜂蜜也会含毒、另外！购买蜂蜜要到正规商家购买正规厂家的产品，不要私自采集食用！农历八九月份、正是秋冬养阴的补给期。应该多吃养阴润肺的食物，而生姜1755是辛辣食物。食用后易使人生秋燥，导导致耗气伤神、所以最好不要吃！瓜类属3888于阴寒食物！吃多伤脾胃！因此秋天要少吃。忌盲目控制饮食。秋季人易胖！有些怕胖胖的人为了控制体重、在秋季只吃瓜果蔬菜，不吃主食。这种做法不可取、无论任何季节。忽视主食进行减肥的行为都极其不当。人所需要的营养物质和能量储备应全面而均衡。必须通过丰富的饮食提供！主食更是不可缺少的营养来源！此外，常被减肥一族鄙视的肉类！也同样含有其他食物无法替代、人体必需的营养元素、盲目改8996变饮食结构、对于身体有害害无益。忌盲目吃蟹，秋季正是蟹肥时。这个季节的的螃蟹个大？体肥、味美，而且进入入秋季,螃蟹会爬到岸上极易捕捉！因此，秋季成为了吃蟹的最好时机、蟹虽好吃，但却有许多讲究。蟹要洗净！蟹体内有大量细菌和污泥。如果不处理干净，这些病菌和污泥中的寄生虫虫就可能带至体内!使美味蟹变成杀手蟹！对健康0418产生极为不利的影响？！
